PARINGIN – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Balangan menyelenggarakan pelatihan pembuatan aneka kue modern berbahan dasar labu di Desa Buntu Karau, Kecamatan Juai, Selasa (19/11/2024).
Pelatihan yang berlangsung selama tiga hari ini diikuti oleh 10 peserta, mayoritas ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil. Para peserta mempelajari empat resep inovatif, yakni stik labu, bingka labu, labu kukis, dan donat labu.
Untuk menjamin kualitas hasil pelatihan, Disperindag menghadirkan dua instruktur profesional dari Provinsi Kalimantan Selatan. Mereka membimbing peserta mulai dari pemilihan bahan baku hingga teknik pengolahan yang menghasilkan produk kue berkualitas tinggi.
Ida Rosiyanti, Kepala Bidang Perindustrian Kabupaten Balangan, menyampaikan bahwa program ini bertujuan meningkatkan kreativitas pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) di daerah.
“Kegiatan ini merupakan langkah strategis untuk memberdayakan pelaku usaha kecil dan ibu rumah tangga, agar lebih inovatif dalam menghasilkan produk yang mengikuti tren pasar. Harapannya, produk-produk ini mampu bersaing di tingkat lokal hingga global,” ujarnya.
Salah satu peserta, Salasiah, mengaku mendapatkan banyak manfaat dari pelatihan tersebut. Menurutnya, selain memperbaiki kualitas produk, kegiatan ini juga memberikan wawasan baru tentang cara pemasaran yang efektif.
“Pelatihan ini sangat membantu. Sebelumnya, pengolahan produk kami kurang optimal, dan pemasaran tidak terlalu menjanjikan. Dengan ilmu baru ini, kami lebih percaya diri untuk meningkatkan usaha kami. Kami berharap dukungan pemerintah terus berlanjut agar usaha kecil seperti kami semakin berkembang,” tuturnya penuh semangat.
Pelatihan ini menjadi bagian dari upaya Disperindag Kabupaten Balangan dalam meningkatkan daya saing IKM lokal melalui inovasi dan peningkatan kualitas produk.[martino]
Tags
balangan
